魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量较低:大多数绿叶蔬菜,如菠菜、白菜、生菜等,100克只有20-30千卡的热量。这些蔬菜经过简单的水煮或焯烫后,不会显著增加热量摄入。
2.饱腹感强:烫菜中的膳食纤维能够吸水膨胀,占据胃部空间,从而延缓饥饿感,有助于控制晚间进食量。
3.营养丰富:尽管热量低,但烫菜仍然保留了许多维生素和矿物质,如维生素C、钾、镁等,有助于维持身体健康和支持代谢功能。
虽然烫菜是健康的选择,但应避免使用高油、高盐的调料来增加其热量和钠摄入。同时,适量食用也很重要,以免影响整体饮食平衡和营养摄入。保持健康的饮食习惯和生活方式对于减肥效果与长期健康至关重要。