武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.84消毒液是一种含氯消毒剂,主要成分是次氯酸钠。其设计目的是用于物体表面的消毒,而非食品处理。
2.使用84消毒液对鸡蛋进行消毒可能导致化学残留。次氯酸钠及其副产物潜在有害,尤其是在摄入后可能对人体健康产生负面影响。
3.鸡蛋壳具有一定的多孔性,消毒液中的化学成分可能通过这些孔渗透至鸡蛋内部,从而污染蛋白和蛋黄。
4.在食品安全处理中,通常建议使用清水洗净鸡蛋表面,或者采用食品级消毒剂,以保障食材的安全性。
为避免化学残留带来的健康风险,不宜使用84消毒液来处理将要食用的鸡蛋。
