牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.铁的吸收:人体对铁的吸收率通常在10-15%左右,食物中的非血红素铁(植物性食物来源)容易受到膳食成分的影响,如单宁酸、草酸、植酸等物质会降低铁的吸收效率。
2.清茶的成分:清茶中含有单宁酸,这种物质能够与肠道中的铁结合形成不溶性复合物,抑制铁的吸收。研究表明,茶水中单宁酸含量可使铁吸收率降低50%-80%。
3.饮用时间:为了减少清茶对补血的影响,可以选择在餐后一两个小时再饮用,以避免茶叶中的单宁酸直接影响铁的吸收。
4.铁补充剂的影响:如果正在通过铁补充剂进行补血,应避免在服用补充剂前后同时饮用清茶,以确保补充剂中的铁充分被吸收。
调节饮食习惯,合理安排清茶的饮用时间,有助于在补血期间有效提高铁吸收效率。