武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆腐每100克约含76大卡的热量,这比许多其他蛋白质来源的热量更低,有助于控制总能量摄入。
2.高蛋白摄入有助于增加饱腹感,减少过度饮食。豆腐作为植物性蛋白质,可以帮助抑制食欲,延长饱腹时间。
3.豆腐富含必需氨基酸,有助于肌肉的修复和维持,这对提高基础代谢率有潜在作用。
4.豆腐中的异黄酮可能有助于调节激素水平,对女性的健康管理特别有益。
尽管豆腐在减肥过程中有优势,但应注意选择低脂或无添加糖的品种,避免与高脂、高糖的调味料搭配,以免抵消其对减肥的好处。
