椒盐的功效与作用

椒盐的功效与作用主要是可以提高食欲、降低血压、养胃护胃以及驱虫解毒。

• 椒盐可以提高食欲

花椒的气味比较芳香，有除异味的功效，跟肉类放在一块可以有效去除其腥膻气，而且在烹调时放点椒盐还能够刺激唾液的分泌，起到提高食欲的效果。

• 椒盐可以降低血压

有研究表明，花椒中含有的一种物质还有扩张血管的作用，经常食用还能够使血压降低。

• 椒盐可以养胃护胃

椒盐香麻而咸，芳香独特，气味特殊，不仅有开胃消食的作用，而且适量食用还有健胃养胃的效果。

• 椒盐可以驱虫解毒

椒盐还有驱虫解毒的作用，在肉类旁边放点椒盐还可以防止虫蛀，而且它还有除湿止痛止痒的效果，可以在痒处适当敷点椒盐，但不可用椒盐直接接触伤口。

椒盐的食用方法

1. 椒盐金针菇：把金针菇的根部去掉，再把它们洗干净，之后再用刀片分成小片。把鸡蛋打入碗中，把金针菇放到蛋液中搅拌一下，再往其中洒入干淀粉，弄好之后再中依次摆好，把油锅烧热放入适量油，烧至六成热时即可把金针菇放入其中炸，炸至金黄即可把椒盐撒上去开吃，还可以撒些味精、鸡粉、辣椒粉等调料。
2. 椒盐土豆：把选好的土豆清洗干净后再放入锅中，在锅中加入适量清水，先用大火煮开后再转小火慢煮，慢煮大约十多分钟即可，用凉水冲一冲煮熟的土豆降温，然后再把表皮给剥去，再用刀背把小土豆压扁。在油锅中放入油，烧至七八分热时，再把之前压扁的小土豆放进去煸炒，炒至小土豆两面焦黄即可。在锅中加入适量白糖和椒盐粉、孜然粉、葱花，翻炒均匀即可。