沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1、控制摄入量:玉米中含有一定数量的碳水化合物,因此糖尿病患者需要控制食用量以避免血糖升高。
2、选择正确的烹饪方式:建议选择清蒸、烤或煮的方式来烹制玉米,而不是加糖和油炸。
3、搭配其他食物:糖尿病患者可以将玉米与其他含有膳食纤维和蛋白质的食物一起食用,如肉类、豆类和蔬菜等,以帮助控制血糖水平。
4、分别对待不同类型的玉米:不同种类的玉米含有不同量的碳水化合物,糖尿病患者应该关注自己食用的是哪种类型的玉米。例如,黄色的甜玉米比白色的甜玉米含有更多的碳水化合物。
糖尿病患者可以在医生或营养师的建议下适量食用玉米,但需要注意食用量和烹饪方式。