龚海红 主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.碳水化合物是幼儿饮食中热量的首要来源,占总能量摄入的50%至60%。主要来自谷类、面食、水果、蔬菜及乳制品。
2.脂肪是第二大能量来源,占总能量摄入的30%至35%。对于脑部发育尤为重要,尤其是富含不饱和脂肪酸的食物,如鱼类、坚果和植物油。
3.蛋白质提供的热量相对较少,占10%至15%。它不仅供能,还为身体组织的生长和修复提供必需的氨基酸。优质蛋白质来源包括肉类、鸡蛋、奶类和豆制品。
均衡摄入这三种营养素有助于维持幼儿健康的生长发育和日常活动所需的能量。