吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.小米富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、E和铁、锌等，有助于改善消化系统功能。每100克小米中约含有0.33毫克的维生素B1，能够促进胃肠蠕动。
2.小米具有温和的特性，不刺激肠胃，尤其适合脾胃虚弱的人群食用。因为其纤维含量适中，小米在促进消化的同时不会对肠胃造成负担。
3.小米中的碳水化合物含量相对较高，大约为72%，可以提供充足的能量，同时帮助调节胃酸分泌平衡，提高营养吸收效率。
选择小米粥作为日常饮品，可以有效地帮助维护胃肠健康，尤其是对于容易腹胀、消化不良者，更显著益处。在购买小米时，应选取颗粒均匀、色泽金黄的小米，以确保其营养价值和口感。同时注意搭配其他食物以保持营养均衡。