刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.辣椒中的主要成分是辣椒素，这是一种能引起热感和刺激的化学物质。对于胃溃疡患者，辣椒素会刺激胃黏膜，导致更多的胃酸分泌，从而可能加重溃疡症状。
2.研究表明，摄入辣椒可能导致胃部不适、烧灼感和疼痛，尤其是在已经存在的溃疡区域。对比实验显示，辣椒素能够增加胃酸的分泌量，对于胃黏膜有一定的刺激作用。
3.临床经验表明，避免摄入辛辣食物，包括辣椒，可以帮助胃溃疡患者减轻症状，加速愈合。
胃溃疡患者应尽量避免食用辣椒以及其他辛辣食物，以防止症状恶化和促进康复。