武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红薯粉主要成分是碳水化合物。每100克红薯粉干品中约含有86克碳水化合物，能量较高。
2.与其他主食相比，红薯粉的热量相对适中。以干品计算，每100克红薯粉约含343千卡的热量。相比米饭和面条，其热量并不算低。
3.食用红薯粉需控制量。正常成年人每日推荐摄入碳水化合物占总能量摄入量的50%到65%。应根据自身的饮食习惯和活动量调整红薯粉的摄入量，避免过多摄入造成热量超标。
4.红薯粉富含膳食纤维，有助于促进消化，增加饱腹感。但若在烹饪过程中加入过多油脂、调味品，会使得最终菜肴的热量增加，应注意搭配和烹饪方式。
合理控制红薯粉的食用量，搭配均衡的饮食结构，不会导致发胖。