武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草莓富含维生素C，每100克草莓中约含有59毫克维生素C。这种抗氧化剂不仅有助于增强免疫系统功能，还可以促进胶原蛋白的生成，帮助保持皮肤的弹性和紧致。
2.其内含有丰富的抗氧化物质，如花青素与鞣花酸，具有抗炎和抗氧化的作用。花青素可预防紫外线对皮肤的伤害，减少色斑和皱纹的形成。
3.草莓中的纤维含量高，每100克草莓提供约2克膳食纤维，有助于调节肠道健康，改善消化系统功能，从而有利于排除体内毒素，间接改善皮肤状态。
4.草莓是一种低热量水果，每100克草莓仅含32卡路里，为体重控制和饮食平衡提供了良好的选择。
虽然食用草莓对健康有诸多益处，但对于某些过敏体质的人群来说，可能会引发过敏反应。在增加草莓摄入量时，应注意观察自身的过敏情况。如出现不适症状，应停止食用并咨询医生。在日常饮食中合理搭配，才能更全面地享受草莓带来的健康益处。