武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲈鱼富含蛋白质,100克鲈鱼中约含有20克优质蛋白质,这些蛋白质易于消化吸收,有助于修复和维护身体组织,包括肝脏和肾脏。
2.鲈鱼中的不饱和脂肪酸,如ω-3脂肪酸,对心血管健康有积极作用,同时也可以改善肾功能和肝功能。每100克鲈鱼可提供约0.5-1克ω-3脂肪酸。
3.富含维生素和矿物质,如维生素D、钙和磷等,这些营养素可促进骨骼健康,有助于维持正常的肝肾功能。
4.含有抗氧化物质,有助于减少自由基损伤,保护肝脏细胞,支持肾脏的解毒功能。
定期食用鲈鱼可以为身体提供必要的营养,支持肝脏和肾脏的健康运作。在饮食均衡的基础上,适量摄入鲈鱼有助于整体健康维护。
