王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量：鱼籽本身是高热量的食物。每100克鱼籽大约含有200至300卡路里，具体数值根据鱼的种类有所不同。而烧制方法通常会增加额外的热量，例如加入油或酱料等。
2.脂肪含量：鱼籽富含脂肪，其中含有不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，但也增加了整体脂肪摄入。对于减肥者来说，控制脂肪摄入是饮食调整的重要部分。
3.营养成分：虽然鱼籽含有丰富的蛋白质和多种维生素及矿物质，如维生素A、D和钙等，但这些营养成分可以通过其他低热量食物获得，不一定非要选择高热量、高脂肪的鱼籽。
鱼籽烧因其高热量和脂肪含量而不利于减肥期间的饮食选择。在饮食中应优先考虑低热量、高营养密度的食物，以实现健康的体重管理。