杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.清汤火锅本身相对温和,主要由清汤底料制成,不含辛辣成分。通常情况下,它不会像麻辣火锅那样容易引发身体热性反应。
2.火锅的配料选择很重要。若使用大量羊肉、牛肉等红肉食材,这些食物被认为是热性食物,可能会在一定程度上增加上火的风险。建议火锅中多加入青菜、豆腐、菌菇类等偏凉性的食材,以达到平衡。
3.沾料的选择也需注意。若使用含有较多蒜、姜、辣椒的调料,也可能增加身体的内热。
4.食物摄入的量和频率需要控制。即便是清汤火锅,若过量食用,或者摄入过于频繁,仍有可能导致消化系统负担过重,从而出现上火症状,如口干舌燥、便秘。
保持饮食均衡,注意食材搭配,有助于避免因饮食不当引起的不适。