王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.早晨摄入蛋白质能够有效提升基础代谢率。蛋白质的消化和吸收过程需要更多的能量,这在一定程度上可以增强身体的新陈代谢。研究表明,高蛋白早餐能够提高全天的能量消耗。
2.蛋白质具有较强的饱腹感。摄入蛋白质丰富的早餐可以帮助控制食欲,减少午餐和晚餐时的过量饮食行为。一项研究发现,与高碳水化合物早餐相比,高蛋白早餐可以显著降低午餐时的热量摄入。
3.蛋白质在重塑肌肉和维持瘦体组织方面至关重要。早晨摄入足量蛋白质有助于保护瘦体组织,使减肥过程中的体重下降主要来自脂肪,而不是肌肉。
在减肥过程中,优先选择在早晨摄入高品质蛋白质,如鸡蛋、乳制品或豆制品,这样不仅有助于控制全天的热量摄入,还能支持肌肉的健康维持。
