王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:相比于精制白米饭,杂粮饭通常热量更低。每100克白米饭大约含有130-150千卡,而同等重量的杂粮饭可能只有110-130千卡。这种热量差异有助于在摄取相同份量时降低整体能量摄入。
2.高纤维含量:杂粮中富含膳食纤维,可促进消化系统健康,并延长饱腹感,从而减少进餐频率或分量。高纤维的食物可以帮助调节血糖水平,避免因血糖波动引起的饥饿感。
3.营养丰富:杂粮饭常由糙米、燕麦、荞麦、藜麦等组成,这些食材富含维生素B族、铁、镁等微量元素,能够在减少热量摄入的同时满足身体对必需营养的需求。
4.低血糖生成指数:杂粮饭的血糖生成指数通常较低,有助于稳定餐后血糖水平。低GI食物有利于长期体重管理。
在选择低卡杂粮饭时,应注意搭配适当的其他食品,确保整体饮食结构均衡。保持适量运动和良好的生活习惯,也是在减肥过程中取得成效的重要因素。
