吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.碳水化合物在运动中提供即刻能量。大约每克碳水化合物可提供4千卡的能量。肌肉在运动中消耗糖原,而糖原主要由碳水化合物转化而来。当碳水化合物储备不足时,身体会感到疲劳,运动能力下降。
2.低碳水化合物饮食可能导致体液流失。碳水化合物储存在肌肉中的每克糖原结合约3克水分。减少碳水化合物摄入可能导致快速的体重下降,但这主要是水分流失,可能引发脱水和电解质失衡。
3.长期低碳水化合物饮食可能降低代谢率。研究表明,长期缺乏碳水化合物可能降低新陈代谢速率,使得脂肪燃烧效率下降。蛋白质和脂肪替代碳水化合物作为能量来源,可能增加肾脏负担。
为了保证锻炼期间身体能量充足,建议根据个人需求适当调整碳水化合物摄入量。选择复合碳水化合物如全谷物、蔬菜和水果,可以提供持续的能量释放。