史煜 副主任医师
南京鼓楼医院 眼科
1.肝脏是最好的维生素A来源,尤其是牛肝或鸡肝,每100克牛肝含有约6500微克维生素A。
2.胡萝卜富含β-胡萝卜素,人体可将其转化为维生素A。每100克胡萝卜中含有835微克的维生素A。
3.绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝等也是良好来源,每100克菠菜含有约520微克的维生素A。
4.鱼肝油不仅富含维生素A,同时含有维生素D,是补充维生素A的理想选择。
5.红薯与南瓜也是含有大量β-胡萝卜素的食物,每100克红薯含有709微克维生素A。
定期食用富含维生素A的食物能够帮助维护正常的视力功能,并在一定程度上预防夜盲症的发展。同时,平衡饮食和适量运动也是维护整体健康的重要措施。
