武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
食用大白萝卜对身体有多方面的好处。大白萝卜富含维生素C和纤维，有助于增强免疫力和促进消化健康。
1.维生素C：大白萝卜每100克中含有约20毫克维生素C，有助于提高免疫系统功能，帮助抵御感冒和感染。
2.纤维：每100克大白萝卜含有约1.6克膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于降低胆固醇水平。
3.低卡路里：大白萝卜热量较低，每100克仅含18千卡，是理想的低热量食物选择，这对于体重管理有益。
4.矿物质：大白萝卜含有钾，有助于调节血压；含有钙和铁，能支持骨骼健康和促进血液循环。
5.抗氧化作用：其中的抗氧化物质可能有助于降低慢性疾病风险，包括心脏病和一些癌症。
大白萝卜是一种营养丰富且热量低的蔬菜，可以在日常饮食中适量增加，以支持全身健康并提供多种基本营养素。