吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.使用健康的馅料:使用新鲜、天然、富含蛋白质和维生素的馅料。例如,可以使用肉类如鸡肉、牛肉或猪肉,也可以使用豆腐、鸡蛋或蔬菜等植物性食品来制作馅料。
2.尽可能少添加调味料:少量的盐和胡椒粉可以增加口感,但要避免使用过多的添加剂和调味料。
3.选择健康的油:使用健康的植物油,如橄榄油或菜籽油,避免使用猪油等动物脂肪。
4.避免使用过多的淀粉:虽然淀粉可以让包子更加柔软,但过量的淀粉会增加热量和碳水化合物的摄入量。因此,可以减少淀粉的使用,或者使用低淀粉的替代品。
5.健康的蒸煮方法:使用蒸煮的方法来制作包子,而不是油炸或煮沸。蒸煮可以减少热量和脂肪的摄入量,同时保留馅料的营养成分。
通过以上的建议,可以自己制作出更加健康和有营养的包子。