沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.钙的摄入与吸收:正常成年人每日推荐钙摄入量约为1000至1200毫克,而粥的钙含量通常远低于这一标准。例如,100克米饭粥中的钙含量可能仅有10-20毫克,这相对较低。
2.高钙血症的饮食管理:患有高钙血症的人需要监测膳食中高钙食物的摄入,比如奶制品和某些坚果。而粥主要成分为米饭或其他谷物,不属于高钙食物类别,因此不会对总钙摄入产生重大影响。
3.粥的营养价值:粥可以是健康饮食的一部分,尤其是在加入蔬菜、瘦肉或豆类后,可以提供丰富的碳水化合物、蛋白质以及各种维生素和矿物质。通过多样化配料,粥还能提高饱腹感及整体营养摄入。
尽管粥的钙含量较低,但仍需根据个体健康状况和医生建议调整饮食结构,以确保电解质平衡和身体健康。