王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.烧椒鸡的主要成分包括鸡肉、辣椒、油脂等。鸡肉是一种优质蛋白质来源,100克去皮鸡肉约含有165卡路里,如果食用适量,并不会显著增加热量摄入。
2.辣椒本身热量较低,且含有辣椒素,有助于促进新陈代谢。烧椒鸡制作过程中通常会添加大量油脂,油脂的热量较高,每克脂肪可提供9卡路里,容易增加整体菜品的热量值。
3.除了油脂外,调味料如酱油、糖等也可能提高菜品的热量密度。过多的盐分摄入还可能导致水钠潴留,从而对体重产生短期影响。
4.肥胖是由长期能量摄入超过消耗所导致的,单一食品难以直接决定肥胖与否。合理控制饮食总量、平衡膳食结构以及保持规律运动是防止肥胖的重要方法。
适量食用烧椒鸡,并配合均衡饮食和健康生活方式,不会直接导致肥胖问题。
