王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.麦片是一种高纤维食物,每100克燕麦中大约含有10克膳食纤维。这些纤维有助于减缓消化速度,使人长时间感觉饱腹,从而减少对其他高热量食物的需求。
2.燕麦是低卡路里食物,每100克干燕麦的热量约为389千卡。但在实际准备过程中,通常只需使用30至50克,加水或牛奶煮熟后,热量会更低,如果控制好份量,早餐的总热量可以保持在合理范围内。
3.含有β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平,改善心血管健康,同时也能稳定血糖水平,避免因血糖波动引发的暴饮暴食。
4.燕麦含有蛋白质,尽管其蛋白质含量不如肉类或豆类丰富,但每100克含有约17克蛋白质,有助于身体组织修复和肌肉生成。
建议早餐食用燕麦时搭配富含蛋白质的食物,如坚果或鸡蛋,并注意避免添加过多糖分以保持健康。结合适度运动和均衡饮食,燕麦早餐可以成为有效减肥计划的一部分。
