武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.春笋是一种低热量、高纤维的食材,每100克春笋中含有约2.4克的膳食纤维。膳食纤维在人体内不能被消化吸收,但可以增加粪便体积和重量,从而刺激肠道蠕动,加快排便速度,缓解便秘症状。
2.春笋还含有较多的水分,约占90%左右,摄入足够的水分能够帮助软化粪便,减少干硬情况,进一步缓解便秘问题。
3.春笋中含有丰富的维生素和矿物质,如维生素E、钾、镁等,这些成分有助于维持肠道健康,提高肠道功能。
春笋含有较多的草酸,可能会影响钙的吸收,因此吃春笋时需适量。对于一些容易腹胀或者对高纤维食物敏感的人群,摄入过多可能会导致腹部不适。在没有医嘱情况下,不应将其作为唯一或主要的治疗方法。
