萝卜皮吃了有什么功效

萝卜皮是指萝卜外层的皮，通常会被人们去掉。但实际上，萝卜皮也有一些功效：

1.丰富的营养成分：萝卜皮中富含维生素C、膳食纤维、矿物质和抗氧化物质等多种营养成分。

2.促进消化：萝卜皮中的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，增加大便体积，缩短粪便在肠道内停留的时间，有助于预防便秘。

3.降低胆固醇：萝卜皮中的膳食纤维可与胆固醇结合，减少胆固醇吸收，有助于降低血脂。

4.抗癌作用：萝卜皮中富含抗氧化物质，能够帮助身体清除自由基，减少细胞损伤，有一定的抗癌作用。

因此，如果吃萝卜时不嫌麻烦，可以尝试不削去萝卜皮来食用，以获得更多的营养和健康功效。萝卜皮可能会有较多的农药残留，为了保证健康，最好选择无公害或有机种植的萝卜皮。