魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡肉和鱼肉:鸡胸肉以及瘦鱼肉都是非常好的替代品,含有丰富的蛋白质且脂肪含量较低。每100克鸡胸肉约含有24克蛋白质和3克脂肪,而鱼肉,例如鳕鱼,每100克含有约20克蛋白质和少于2克的脂肪。
2.豆腐和豆类:豆腐是植物性蛋白质的重要来源,每100克豆腐含有约8克蛋白质。豆类如扁豆和鹰嘴豆也是很好的选择,每100克煮熟的扁豆或鹰嘴豆都含有约9克蛋白质。
3.蛋类:鸡蛋是营养丰富的食品,每个鸡蛋约含6克蛋白质,同时热量相对较低,是理想的减肥食材。
4.乳制品:低脂牛奶或希腊酸奶也可以提供优质蛋白质,每100毫升低脂牛奶含有约3.5克蛋白质,而100克希腊酸奶则含有约10克蛋白质。
选择合适的替代品不仅能满足蛋白质需求,还能帮助维持减肥计划的有效性。同时,在饮食中应注意平衡各类营养素的摄取,以支持整体健康。