杨小冬 主任医师
江苏省人民医院 结直肠外科
1.辣椒素是辣椒中的一种活性成分,它会与人体内的特定受体结合。这种结合不仅刺激口腔和食道,还可能导致整个消化道的灼热感。当这些未被完全吸收的辣椒素到达肠道末端时,会对直肠和肛门的神经末梢产生刺激,引起疼痛。
2.食用过量的辣椒可能导致更频繁的排便,增加粪便通过直肠和肛门的次数,加剧不适感。频繁的排便可能导致局部皮肤敏感,进一步加重疼痛。
3.有些人对辣椒素特别敏感,这种个体差异使得同样的辣度水平会在不同的人群中引起不同程度的反应。这也解释了为何有些人在食用同样辣度的食物后感觉正常,而另一些人却会出现显著的不适。
为避免此类不适,建议在饮食中控制辣椒的摄入量,逐渐提高耐受水平。有必要时可以辅以其他食物,如乳制品或富含脂肪的食物,以减少辣椒素对胃肠道的刺激。充分补充水分也是帮助缓解症状的一种方式。