铁是人体必需的微量元素，摄入充足的铁有助于预防贫血和保持健康。食物中含铁丰富的选择包括：
1.动物性食品
红肉（如牛肉、羊肉）是良好的铁来源，尤其是瘦肉部分。每100克牛肉约含2.6毫克铁。鸡肝和猪肝也富含铁，每100克鸡肝约含5.8毫克铁。
2.海鲜
贝类如蛤蜊和牡蛎的铁含量较高。每100克蛤蜊约含28毫克铁，是极有效的补铁食物。
3.植物性食品
虽然植物性食品中的铁吸收率不如动物来源，但一些豆类和坚果仍然是良好的铁来源。比如，100克红豆含7.5毫克铁，100克南瓜子含8.8毫克铁。
4.强化食品
某些谷物和面包在加工时会添加铁，这些强化食品也是摄入铁的重要途径之一。
5.其他
深绿色叶菜如菠菜和甘蓝也含有一定量的铁。例如，100克菠菜约含2.7毫克铁。
为了提高铁的吸收，建议与富含维生素C的食物一起食用，如橙子、柠檬等。避免同时摄入茶和咖啡，因为其中的单宁酸可能影响铁的吸收。
