刘宇飞 副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.蛋白质:鱼类尤其是深海鱼富含优质蛋白质,每100克鱼肉中约含有20克蛋白质。蛋白质是细胞修复和生成的重要成分,有助于术后组织恢复。
2.不饱和脂肪酸:鱼类富含不饱和脂肪酸,尤其是Omega-3脂肪酸,每100克三文鱼中约含有1.5克Omega-3脂肪酸。这些脂肪酸具有抗炎作用,有助于减少术后局部炎症反应。
3.维生素D:鱼类如鲑鱼、鳕鱼等富含维生素D,每100克鲑鱼中约含有500-1000国际单位的维生素D。维生素D有助于钙的吸收和骨骼的健康,有利于术后身体康复。
4.矿物质:鱼类富含多种矿物质,如锌、镁、磷等,每100克鱼肉中约含有1毫克锌。锌对于免疫系统功能和伤口愈合至关重要。
术后一周可以适量食用鱼类,但需要注意烹饪方式,避免过油或过辣。选择清蒸、煮、炖等温和的烹饪方法,有助于减少对胃肠道的刺激。另外,如果有任何特殊的过敏史或医生的具体建议,应遵循专业指导。
