武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.辣椒中含有的辣椒素是一种可以刺激消化道以及增加新陈代谢的化合物。这种刺激作用可能在晚间引起胃部不适，从而影响睡眠。
2.辣椒素还可能导致体温升高。研究表明，身体的核心温度升高会干扰人体自然的降温过程，而这种降温是进入深度睡眠的重要生理需求。
3.吃辣椒后可能引发胃酸反流或烧心等情况，这些症状通常在夜间加重，进而影响睡眠。
4.一项研究发现，晚上摄入辣椒素的人比未摄入者更容易醒来，并且整体睡眠时间较短。
考虑到这些因素，晚间尽量减少辣椒的摄入可能有助于改善睡眠质量，但个体差异也需要考虑。