武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋羹的主要成分是鸡蛋,其富含优质蛋白质。每100克鸡蛋中含有约13克的蛋白质,这对于小孩子的生长发育至关重要。
2.鸡蛋中含有多种维生素,如维生素A、D、E以及B族维生素,有助于增强免疫力和支持视力及骨骼健康。
3.鸡蛋羹通过蒸制而成,不需要额外油脂,保持了食物的清淡,减少了对消化系统的负担。
4.鸡蛋中的卵磷脂有助于促进神经系统的发育和功能,对于小孩子的大脑发育具有积极作用。
尽管鸡蛋羹易于消化,但在首次引入孩子饮食时应小心观察,以确定是否存在任何过敏反应。鸡蛋是常见的过敏原之一,部分儿童可能对其产生过敏反应。为此,应在初期少量尝试,并注意观察孩子的反应。如果没有不良反应,可以逐渐增加摄入量。