郭仁宏 主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.碘摄入:许多火锅底料和配料可能含有海鲜或其他富含碘的成分。对于某些类型的甲状腺癌,特别是在术后或治疗期间,医生可能会建议控制碘的摄入量。应选择清汤或低碘的火锅汤底,并限制海鲜类食材。
2.营养均衡:火锅中可选择的食材种类丰富,建议多选择蔬菜、瘦肉和豆制品等,以保证饮食的多样性和营养均衡。应尽量避免高脂肪、高热量的肉类和油炸食物。
3.加工食品和调味料:火锅调味料和蘸料中含有较多盐分和添加剂,长期大量摄入可能对健康不利。可以自制低盐、低糖的调味料来替代。
4.饮食习惯:避免过量进食,以免加重胃肠负担。同时,慢食细嚼也有助于消化和吸收。
在享受美食的同时,也需考虑到特殊饮食需求。甲状腺癌患者应遵循医嘱进行合理饮食安排。