武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.韭菜含有丰富的维生素和矿物质,包括维生素A、维生素C、钙和铁等,有助于提升免疫力和促进身体健康。
2.韭菜中还含有纤维素,可以促进消化系统的正常运作,防止便秘。
3.韭菜具有一定的温热性,能够帮助温中、行气,对于体寒的人群有一定的调节作用。
4.猪肉是优质蛋白质的来源,提供人体所需的氨基酸,以支持身体组织的修复和生长。
5.猪肉中的铁元素是血红蛋白的重要组成部分,帮助预防贫血。
虽然韭菜肉富有营养,但应注意适量食用,以避免因过量摄入而引发胃肠不适等问题。在选择食材时,应确保新鲜与卫生,尤其是肉类部分,要彻底煮熟以保证食品安全。
