武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆作为大豆制品的主要形式之一,富含高质量的植物蛋白,有助于修复术后损伤的组织。每100毫升豆浆中约含有3克蛋白质,这对于补充人体所需的氨基酸非常重要。
2.豆浆中含有丰富的维生素B群,包括维生素B1、B2和B6等。这些维生素参与体内的能量代谢,可以帮助提高术后的精力和体力。豆浆中的维生素E也具有抗氧化作用,有助于增强免疫系统功能。
3.豆浆含有多种矿物质,如钙、镁、铁等。其中,钙和镁对促进骨骼健康和肌肉功能很重要,而铁可以预防术后贫血的发生。
4.大豆异黄酮是豆浆中特有的成分,具有一定的植物雌激素活性,这可能对女性的激素平衡有辅助作用。不过,饮用量不宜过多,以免影响内分泌系统。
饮用豆浆时应注意选择新鲜的产品,并避免添加过多糖分。术后需保持均衡的饮食,多休息,适度增加营养摄入,有助于更快恢复。
