武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉是高蛋白质食物。100克羊肉约含有25克蛋白质,蛋白质对于组织修复和伤口愈合至关重要。
2.羊肉富含铁元素,每100克含大约2.6毫克铁,铁对造血功能及组织氧合有帮助,间接促进伤口愈合。
3.羊肉中的锌含量较高。每100克羊肉含有约5毫克锌,锌能够增强免疫系统功能,加速伤口愈合。
4.羊肉也含有一定的饱和脂肪酸,过量摄入可能导致体内炎症增加,影响伤口愈合。
5.在饮食中搭配多种营养素,例如维生素C,可以促进胶原蛋白合成,从而更好地支持伤口愈合。
合理饮食搭配、适量摄入蛋白质、铁和锌有助于提高伤口愈合速度,避免过量摄入饱和脂肪酸。
