武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
食用大白菜具备多种健康益处。大白菜富含维生素C，有助于增强免疫系统功能。它的膳食纤维含量高，能够促进消化和改善肠道健康。大白菜还含有丰富的抗氧化剂，可以帮助抵御自由基对细胞的损伤。
1.大白菜每100克含约27毫克的维生素C，这一营养成分对维护皮肤健康以及促进伤口愈合具有重要作用。
2.每100克大白菜提供约1.2克膳食纤维，纤维可以增加肠道蠕动，预防便秘及促进消化吸收。
3.大白菜含有胡萝卜素、酚类化合物等抗氧化剂，这些物质能够保护细胞免受氧化应激的影响，从而降低某些慢性疾病的风险。
4.大白菜的热量较低，每100克仅有16千卡，对于控制体重或减肥的人群而言，是一种理想的食材。
大白菜作为一种营养丰富且热量低的蔬菜，适合纳入日常饮食，帮助提升整体健康水平。