武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃柿子可以一定程度上帮助养护肺部健康。柿子富含多种营养成分，对人体有益。
1.柿子中含有丰富的维生素C。每100克柿子含约70毫克的维生素C，能够增强免疫力，帮助抵抗感染和炎症，从而对肺部健康产生积极影响。
2.柿子的β-胡萝卜素含量较高。每100克柿子含约1.2毫克β-胡萝卜素，它是维生素A的前体，有助于维持呼吸道黏膜的健康，保护肺部组织。
3.柿子富含膳食纤维。每100克柿子提供大约1.5克膳食纤维，有助于促进消化系统健康，间接支持肺部功能。
4.柿子中的抗氧化剂，如鞣酸和黄酮类化合物，具有抗炎作用。它们能够减少氧化应激对肺部细胞的损伤。
适量食用柿子可以为肺部健康提供多方面的营养支持。但需注意，柿子含糖量较高，过量食用可能不利于血糖控制。柿子含有一定量的鞣酸，空腹食用可能引起胃肠不适。建议将柿子作为饮食的一部分，而不是单一食物来源，以获得均衡的营养。