枸杞怎么吃补肾

陈妍 主任医师

江苏省肿瘤医院 中医科

想要通过食用枸杞达到补肾的效果,可以直接干嚼,也可以煮粥或者炒菜,另外还可以打豆浆。

枸杞泡水喝是比较常见的一种方法,但是它里面所含有的维生素是水溶性的,遇热以后很容易被破坏掉,所以可以把干的枸杞稍微浸泡一下,煮粥或者炒菜的时候抓一些放在里面,在煮水饺或者是蒸包子的时候也可以放一些枸杞作为配料,这样吃起来会更加好一些,枸杞也可以像普通食物一样吃,可以煲汤,也可以煮菜,不仅可以达到滋补身体作用,而且也不容易出现上火问题。

如果只是把枸杞稍微泡一下喝营养物质没有办法被很好的吸收,所以在打豆浆的时候加入一些枸杞,能够让它里面的微量元素以及各种各样的营养物质吸收的更好。

枸杞里面所含有的枸杞多糖是一种蛋白多糖,如果用水煮加热的话,就容易让药用价值降低,所以直接嚼枸杞对营养物质的吸收会更加好一些,成年人每天可以吃的枸杞量大概是20克左右,如果干嚼枸杞那么吃的量就应该要更加减少一些。

枸杞的功效

  1. 提高机体的免疫力,食用枸杞可以扶正固本和扶正祛邪,增强机体的机能,促进健康恢复,并且提高机体的抗病能力,以防病邪的侵害。
  2. 防癌、抗癌,枸杞子对癌细胞的生成和扩散都有明显的抑制作用,现在的一些实验和临床应用的结果表明,枸杞叶代茶常饮,能显着提高和改善老人、体弱多病者和一些肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮机体和延缓衰老的作用。