吃水果时，削皮与否取决于具体情况，包括个人健康状况、对农药残留的担忧以及所食用水果的种类。
1.营养成分
许多水果的果皮富含纤维素、维生素和抗氧化物质。比如苹果、西红柿等水果，其果皮含有大量膳食纤维及维生素C，有助于消化和增强免疫力。
2.农药残留
部分水果在种植过程中可能会使用农药，果皮上可能会有农药残留。有研究表明，虽然清洗可以去除大部分农药，但并不能完全去除。对农药敏感或更为关注食物安全的人群可以选择削皮食用。
3.果皮的适口性
某些水果的果皮较厚或口感不佳，例如菠萝和芒果。这样的果皮通常会影响食用体验，因此一般建议去皮后再食用。
4.个人健康考虑
对于消化系统比较敏感或牙齿问题的人，果皮中的纤维可能较难消化或咀嚼，这样的人群可以选择削皮以减轻肠胃负担。
不同的水果应根据其特点，以及个人对营养吸收及食品安全的需求来决定是否削皮。即便选择去皮，也要注意保持水果的多样化摄入，以确保均衡的营养补充。
