杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.高蛋白质类食物
蛋白质是免疫系统细胞的重要组成部分。可以选择优质蛋白质来源,如鸡蛋、鱼肉、禽肉、牛肉、羊肉等动物性蛋白,以及豆腐、豆浆、鹰嘴豆等植物性蛋白。
建议每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8-1.2克。
2.富含维生素A的食物
维生素A能增强黏膜屏障,帮助预防病原体侵入。胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜、动物肝脏等食品富含维生素A。
每日参考摄入量为700-900微克(成年人)。
3.增加维生素C的摄入
维生素C具有抗氧化作用,可以增强白细胞活性,促进体内免疫反应。柑橘类水果如橙子、柠檬,草莓、猕猴桃、西兰花和辣椒等都是维生素C的良好来源。
每日参考摄入量为75-100毫克。
4.富含锌的食物
锌参与多种酶和蛋白的合成,对免疫系统有重要支持作用。牡蛎、瘦肉、小麦胚芽、南瓜子和坚果中含锌丰富。
成年男性每天建议摄入11毫克锌,女性约8毫克。
5.补充铁元素
铁对于血液中携带氧气的能力,以及免疫细胞正常功能至关重要。红肉、动物肝脏、贝壳类海产品、深绿色叶菜和豆类含有丰富的铁。
成人每日铁的推荐摄入量为10-15毫克。
6.多摄入ω-3脂肪酸
ω-3脂肪酸具有抗炎作用,可以增强免疫调节。深海鱼类如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼,以及亚麻籽、核桃都含有丰富的ω-3脂肪酸。
7.食用益生菌食物
益生菌对维持肠道健康和免疫平衡有益。可以选择酸奶、发酵乳制品、纳豆、泡菜等富含益生菌的食品。
8.补充多糖类食物
多糖类物质能够激活免疫细胞,例如香菇、黑木耳、灵芝以及枸杞等养生食材。
需要注意避免高糖、高盐和高脂肪的加工食品,这些不利于免疫系统的运转。同时,应结合充足睡眠、适量运动和减少精神压力等生活方式调整,以配合饮食达到更好的免疫力提升效果。