魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆浆是一种富含植物蛋白的饮品,具有较低的血糖生成指数,大约为34至45,相较于其他碳水化合物类食品,其对血糖的影响相对较小。
2.豆浆中富含膳食纤维,这有助于减缓糖分的吸收,从而帮助稳定血糖水平。同时,豆浆中的不饱和脂肪酸也有助于改善胰岛素敏感性。
3.糖尿病患者在选择豆浆时,应优先选择无糖或低糖产品,避免因含糖量过高导致血糖迅速升高。每次饮用量建议控制在200-250毫升,以免摄入过多热量与碳水化合物。
4.注意豆浆的总热量,特别是在饮食计划中计算每日的总能量摄入,确保不会超出个人饮食管理目标。
合理饮用豆浆可作为糖尿病患者饮食的一部分,同时结合其他健康饮食习惯,有助于更好地控制血糖水平。
