吃鸡蛋可以补充什么营养

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

鸡蛋是非常营养丰富的食物,可以提供多种营养:

1.蛋白质:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,它们包含人体必需的氨基酸,能够帮助维持肌肉和组织的健康。

2.维生素:鸡蛋富含各种维生素,如维生素A,B6,B12,D和E等。这些维生素对于身体的正常运作有着至关重要的作用,例如B族维生素可以协助代谢碳水化合物、脂肪、蛋白质等,维生素A能够维持视力健康,维生素D则有助于钙的吸收。

3.矿物质:鸡蛋还含有多种矿物质,如铁、锌、硒等。这些矿物质在人体内有着很多功能,如锌对于免疫系统健康有着极为重要的作用,硒则能够抗氧化,帮助细胞保持正常功能。

吃鸡蛋是一种非常健康的选择,它们可以为身体提供多种营养,并且易于消化吸收。