唐春平 副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.高脂肪含量:油炸食品通常含有大量饱和脂肪和反式脂肪。研究表明,过多的饱和脂肪和反式脂肪摄入会增加心血管疾病的风险,并可能导致血压升高。建议每日总脂肪摄入不超过总能量的30%,而饱和脂肪应限制在10%以下。
2.高盐分:许多油炸食品中添加了大量盐以提升口味。高盐饮食已被证明与高血压密切相关。世界卫生组织建议每日盐摄入量应低于5克,以降低高血压风险。
3.热量过高:油炸食品的热量往往较高,长时间摄入可能导致肥胖,而肥胖是高血压的一个重要风险因素。保持健康体重对于血压管理至关重要。
4.饮食习惯:晚餐过量食用高脂肪、高热量的食物可能影响夜间休息质量,并可能导致夜间血压波动。规律且健康的饮食习惯可以帮助维持正常血压水平。
适量控制油炸食品的摄入并选择更健康的烹饪方式,如蒸、煮或烤,可以帮助维护心血管健康。如果存在高血压或其他心血管疾病,应特别注意饮食中的脂肪和盐分含量。
