武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸭肉富含胆固醇和脂肪。100克鸭肉约含有240毫克的胆固醇,高于许多其他肉类。这可能会导致血脂升高,增加心血管疾病的风险。而心血管问题可能影响视力,因为眼部微小血管依赖健康的循环系统供养。
2.长期高脂肪饮食可能引发肥胖。肥胖与糖尿病等代谢疾病密切相关。糖尿病患者常见眼部并发症,如糖尿病视网膜病变,可能导致视力下降或失明。
3.过度摄入动物性食品可能导致营养不均衡,影响整体健康。维生素A、C、E以及锌等营养元素缺乏时,会对眼睛健康造成不利影响。
适量食用鸭肉能提供必要的营养,但应注意均衡膳食,避免过度摄入动物脂肪和胆固醇,以促进全身及眼部健康。