刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.蒸苹果富含可溶性纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,同时降低肠胃负担。
2.苹果含有果胶,这是一种天然的凝胶剂,能够改善胃黏膜功能,有助于缓解胃部不适。
3.苹果中的多酚类化合物具有抗氧化作用,可以减少炎症反应,有助于保护胃黏膜。
4.将苹果蒸熟后,其细胞壁被软化,纤维结构被分解,更加容易被消化吸收,不会给胃造成额外负担。
在饮食选择上,慢性萎缩性胃炎的患者应注重温和、易消化的食物,避免辛辣、油腻及过冷过热的食物。保持清淡和营养均衡的饮食习惯对胃部健康十分重要。