武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
鱼肝油富含维生素A和维生素D,其摄入量应注意适度,以免造成健康风险。正常成人每日推荐摄入维生素A为700微克(女性)至900微克(男性),而维生素D的推荐量为600至800国际单位。鱼肝油长期过量服用可能导致维生素A毒性,如食欲下降、恶心呕吐、皮肤干燥等症状,以及维生素D中毒,如高钙血症、肾损害等问题。研究显示,连续超过数月服用过量鱼肝油会显著增加这些风险。
对于饮食均衡、摄入足够维生素的人群来说,额外补充鱼肝油可能并无显著益处。现代医学建议通过天然食物满足日常营养需求,例如摄取富含维生素A的胡萝卜、红薯,以及富含维生素D的牛奶、鸡蛋、鲑鱼等。如果缺乏明确的维生素缺乏症或医生指导,健康人群通常无需长期服用鱼肝油,避免因重复补充导致营养过剩。
婴幼儿、孕妇及老年人等特殊人群在服用鱼肝油时需更加谨慎。婴幼儿对脂溶性维生素的代谢能力较弱,一旦超量摄入可能引发发育障碍;孕妇如摄入过量维生素A可能影响胎儿健康,产生致畸风险;老年人因代谢功能下降,也需遵医嘱控制服用剂量。针对这些人群,应在医生建议下评估具体需求并制定适合的摄入方案。
鱼肝油虽是一种常见营养品,但并非越多越好。一些人将其视作万能保健品而忽视规范使用的重要性。长久服用可能带来健康隐患,因此建议以科学态度对待补充剂摄入问题。
