戴春 主治医师
南京市第一医院 临床营养科
夏季喝红豆薏米粥、半夏山药粥、沙参知母粥可以解暑。
夏季的时候，身体容易出现湿气，相伴随着，就会出现脾虚的情况，这个时候，我们建议大家可以喝点红豆薏米粥。用赤小豆、薏米煮成一道周，有助于益气补血、利水消肿，对于夏季人们中暑之后的脸上苍白、头晕心慌、浑身无力等有很好的补充改善作用。红豆薏米粥最主要的功效是可以去湿利尿消肿，还可以润肠通便，降低血脂，降低血压，美容养颜，可以减少色斑和皱纹，预防胆结石等。一定程度上也有利于减肥。但是红豆薏米粥也需要适量的食用，因为红豆薏米粥也属于偏凉性，如果摄入过量，会导致体内过于寒凉，红豆薏仁粥制作简单，营养丰富，含有一定的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维，对身体有一定的好处。
山药是一种营养价值非常高的食物，具有健脾养胃的功效，我们煮点半夏山药粥，可以帮助人们治疗脾胃不适、脾虚食欲不振，甚至是中暑之后出现的头晕头痛、心慌乏力、失眠、腹痛腹泻等问题。半夏是一种中药材，搭配山药煮成粥，是很好的解暑消暑粥。
这道粥，用的配料主要有沙参、干山药、莲子、薏米和白茅、知母等药材，用这些所有的食材熬成粥，有很好的开胃健脾、调理偏食、厌食的作用。在夏季人们中暑之后，出现浑身冒汗、感冒、上火等问题，可以喝点沙参知母粥，帮助补充水分、改善心慌乏力等症状。