吃甘蔗可以补充哪些微量元素

2026-01-19
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武建海 副主任医师

江苏省中医院 营养科

吃甘蔗可以补充多种微量元素,如铁、钙、镁和锰。具体来说:

1.铁

甘蔗中含有的铁元素对于血红蛋白的生成至关重要,有助于预防缺铁性贫血,每100克甘蔗大约含有0.5毫克的铁。

2.钙

甘蔗也提供一定量的钙,对骨骼健康十分重要。每100克甘蔗中约含有10毫克的钙。

3.镁

镁是体内超过300种生化反应的必要元素,甘蔗中每100克含约6毫克的镁。

4.锰

甘蔗中的锰参与骨骼发育和新陈代谢过程,每100克大致含有0.3毫克的锰。

甘蔗富含水分和碳水化合物,适量食用对身体有益,但糖分含量较高,需注意摄入量以避免引发血糖波动。

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