刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.毛葱中含有大量的膳食纤维。人体无法完全消化这些膳食纤维,它们在肠道中被细菌发酵,产生气体。膳食纤维对促进消化健康和调节血糖水平有益,但摄入过多可能导致胀气。
2.毛葱还富含硫化合物。硫化合物在肠道中经过细菌的作用,会释放出硫化氢气体,这种气体具有臭味,会导致排气增多。这类化合物对心血管健康有益,并具备抗菌性质。
3.毛葱的糖类成分,如果聚糖,也可能被肠道细菌分解,从而产生气体。果聚糖属于一类难以消化的糖类,容易引起胀气和肠胃不适。
对于一些人来说,食用毛葱可能导致暂时性的消化不适和增加排气量。为了减少以上症状,可以适量食用并注意与其他易胀气食物的搭配。调整饮食习惯能够帮助改善消化功能并减少不适感。