刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.山药的纤维素含量较高,约为每100克中含有2.3克纤维素。这种膳食纤维能够增加粪便体积,使其更容易通过肠道,同时刺激肠壁,促进肠道蠕动。
2.山药中的黏液蛋白是一种水溶性膳食纤维,能吸收水分,形成胶状物质,不仅能软化粪便,还能润滑肠道,减少排便困难。
3.山药还含有多种微量元素及维生素,如钾、镁、维生素C等,这些营养成分也对胃肠健康有一定的支持作用,有助于整体消化系统的运行。
山药适量摄入可以帮助缓解便秘,但过量食用可能导致消化不良,应注意适量和均衡饮食。